शराबी सुअर के पैर कैसे बनाएं

शराबी सुअर के पैर कैसे बनाएं

पिछले 10 दिनों में, भोजन तैयारी सामग्री अभी भी इंटरनेट पर गर्म विषयों के बीच एक महत्वपूर्ण स्थान रखती है, विशेष रूप से घर पर पकाए गए व्यंजनों और पारंपरिक भोजन की तैयारी के तरीकों ने बहुत ध्यान आकर्षित किया है। उनमें से, "ड्रंक पिग्स नक्कल", एक ऐसा व्यंजन है जो स्वादिष्ट और पौष्टिक दोनों है, कई नेटिज़न्स के बीच एक गर्म खोज विषय बन गया है। यह लेख शराबी सुअर के पैरों की तैयारी की विधि का विस्तार से परिचय देगा और संदर्भ के लिए प्रासंगिक डेटा संलग्न करेगा।

1. शराबी सुअर के पैरों का पोषण मूल्य

नशे में धुत सुअर के पैर न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि कोलेजन और विभिन्न खनिजों से भी भरपूर होते हैं, जिनका त्वचा और जोड़ों पर अच्छा पोषण प्रभाव पड़ता है। सुअर के पैरों की मुख्य पोषण संरचना सूची निम्नलिखित है:

2. शराबी सुअर के पैर बनाने के चरण

1.सामग्री तैयार करें:

2.सुअर के पैरों का प्रसंस्करण: सुअर के पैरों को धोएं, सतह पर मौजूद विदेशी बालों को हटाने के लिए आग का उपयोग करें, उन्हें ठंडे पानी के साथ एक बर्तन में ब्लांच करें, मछली की गंध को दूर करने के लिए अदरक के टुकड़े और कुकिंग वाइन डालें, पानी को 5 मिनट तक उबालें, निकालें और धो लें।

3.पका हुआ सुअर का पैर: बर्तन में उचित मात्रा में पानी डालें, सुअर के पैर और सभी मसाले डालें, तेज आंच पर उबाल लें, फिर धीमी आंच पर पकाएं और नरम होने तक 1.5 घंटे तक पकाएं।

4.शराबी स्टू बनाना: एक और बर्तन लें, उसमें हुआदियाओ वाइन, लाइट सोया सॉस, डार्क सोया सॉस और रॉक शुगर मिलाएं और रॉक शुगर पिघलने तक गर्म करें, ठंडा करें और एक तरफ रख दें।

5.स्वाद में डूबो: उबले हुए सुअर के पैरों को नमकीन पानी में डालें, सील करें और ठंडा करें और खाने से पहले 24 घंटे से अधिक समय तक भिगोएँ।

3. उत्पादन के प्रमुख बिंदु और तकनीकें

1.सुअर पोर चयन: सामने के खुरों का उपयोग करना सबसे अच्छा है, जिसमें मजबूत मांस और समृद्ध जिलेटिन होता है।

2.मछली जैसी गंध को दूर करना: ब्लांच करते समय अदरक के टुकड़े डालने और वाइन पकाने से सुअर के पैरों की मछली जैसी गंध को प्रभावी ढंग से दूर किया जा सकता है।

3.स्टू का समय: स्टू करने के समय को सुअर के ट्रॉटर्स के आकार के अनुसार समायोजित करें, और इसे आसानी से चॉपस्टिक के साथ डाला जा सकता है।

4.भीगने का समय: भिगोने में जितना अधिक समय लगेगा, यह उतना ही स्वादिष्ट बनेगा। इसे कम से कम 24 घंटे के लिए अनुशंसित किया जाता है।

5.सहेजने की विधि: भीगे हुए शराबी सुअर के पैरों को रेफ्रिजरेटर में 3-5 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

4. शराबी सुअर के पैर खाने पर सुझाव

5. शराबी सुअर के पैरों के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1.प्रश्न: क्या हुआडियाओ वाइन के स्थान पर अन्य वाइन का उपयोग किया जा सकता है?

उत्तर: आप शाओक्सिंग वाइन या राइस वाइन आज़मा सकते हैं, लेकिन स्वाद अलग होगा।

2.प्रश्न: यदि सुअर के पैर बहुत अधिक सड़े हुए हों तो मुझे क्या करना चाहिए?

उत्तर: आप स्टू करने का समय कम कर सकते हैं, या भिगोने से पहले सुअर के पैरों को फ्रिज में रख सकते हैं।

3.प्रश्न: क्या ड्रंकन स्टू का दोबारा उपयोग किया जा सकता है?

उत्तर: हां, लेकिन इसे उबालने और कीटाणुरहित करने और उचित रूप से मसाला मिलाने की जरूरत है।

4.प्रश्न: मेरे शराबी सुअर का पोर पर्याप्त स्वादिष्ट क्यों नहीं है?

उत्तर: ऐसा हो सकता है कि भिगोने का समय पर्याप्त न हो या शराब और नमकीन पानी का अनुपात अनुचित हो। भिगोने का समय बढ़ाने की अनुशंसा की जाती है।

उपरोक्त विस्तृत उत्पादन चरणों और तकनीकों के माध्यम से, मेरा मानना ​​है कि आप स्वादिष्ट शराबी सुअर के पैर बनाने में सक्षम होंगे। यह व्यंजन न केवल पौष्टिक है, बल्कि इसका स्वाद भी अनोखा है, जो इसे पारिवारिक रात्रिभोज और दोस्तों के साथ समारोहों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है।