सूखे चपटे आलू कैसे बनाये
पिछले 10 दिनों में, पूरे इंटरनेट पर गर्म विषयों और सामग्री के बीच, खाद्य विषय अभी भी एक महत्वपूर्ण स्थान पर हैं, विशेष रूप से घर पर पकाए गए व्यंजनों को पकाने के तरीकों ने बहुत अधिक ध्यान आकर्षित किया है। उनमें से, सूखे चपटे आलू घर पर पकाया जाने वाला एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे कई लोग पसंद करते हैं। यह लेख सूखे चपटे आलू की विधि का विस्तार से परिचय देगा, और आपको हाल के गर्म विषयों पर आधारित एक संरचित नुस्खा प्रदान करेगा।
हाल के चर्चित विषय और चर्चित सामग्री
| गर्म विषय | ऊष्मा सूचकांक | संबंधित कीवर्ड |
|---|---|---|
| घर पर खाना पकाने की रेसिपी | ★★★★★ | सूखे चपटे आलू, ब्रेज़्ड पोर्क, तली हुई सब्जियाँ |
| स्वस्थ भोजन | ★★★★☆ | कम वसा, कम नमक, उच्च प्रोटीन |
| त्वरित रेसिपी | ★★★☆☆ | 10 मिनट की रेसिपी, सीखना आसान |
सूखे चपटे आलू के लिए सामग्री
| सामग्री | खुराक | टिप्पणियाँ |
|---|---|---|
| आलू | 2 | मध्यम आकार |
| खाद्य तेल | उचित राशि | वनस्पति तेल का उपयोग करने की सलाह दी जाती है |
| नमक | उचित राशि | व्यक्तिगत रुचि के अनुसार समायोजित करें |
| शिमला मिर्च | उचित राशि | वैकल्पिक |
| कटा हुआ हरा प्याज | थोड़ा सा | सजावट के लिए |
चपटे आलू को सुखाने के विस्तृत चरण
1.आलू तैयार करें: आलू को धोइये, छीलिये और लगभग 2-3 मिमी मोटे पतले स्लाइस में काट लीजिये. अतिरिक्त स्टार्च हटाने के लिए कटे हुए आलू के टुकड़ों को पानी में भिगो दें।
2.नाली: भीगे हुए आलू के टुकड़ों को बाहर निकालें और तलते समय तेल के छींटों से बचने के लिए सतह पर मौजूद नमी को सोखने के लिए किचन पेपर का उपयोग करें।
3.गरम पैन में तेल डालें: बर्तन में उचित मात्रा में खाना पकाने का तेल डालें और तेल को 60% गर्म (लगभग 160℃) होने तक गर्म करें।
4.आलू के चिप्स: आलू के टुकड़ों को बैचों में बर्तन में डालें, सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें, निकालें और छान लें।
5.मसाला: तले हुए आलू के टुकड़ों को एक बड़े कटोरे में डालें, उचित मात्रा में नमक और मिर्च पाउडर छिड़कें और धीरे से मिलाएँ।
6.प्लेट: अनुभवी आलू के स्लाइस को एक प्लेट पर रखें और सजावट के रूप में थोड़ा कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें।
युक्तियाँ
- आलू के टुकड़े जितने पतले काटे जाएंगे, तली हुई बनावट उतनी ही कुरकुरी होगी.
- आलू के टुकड़े तलते समय तेल का तापमान बहुत अधिक नहीं होना चाहिए, नहीं तो वे आसानी से जल जाएंगे.
- अगर आपको स्वास्थ्यवर्धक स्वाद पसंद है, तो आप वसा का सेवन कम करने के लिए तलने के बजाय एयर फ्रायर का उपयोग कर सकते हैं।
सारांश
सूखे चपटे आलू घर पर पकाया जाने वाला एक सरल और आसान व्यंजन है, जिसका स्वाद न केवल कुरकुरा होता है, बल्कि आपको अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार मसाला समायोजित करने की सुविधा भी मिलती है। स्वस्थ भोजन और त्वरित व्यंजनों का संयोजन, जो हाल ही में गर्म विषय रहे हैं, यह व्यंजन व्यस्त आधुनिक लोगों के लिए बहुत उपयुक्त है। उम्मीद है कि यह संरचित नुस्खा आपको आसानी से स्वादिष्ट सूखे चपटे आलू बनाने में मदद करेगा!
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hi
